Préparation 20 mn, cuisson 30 mn

 

- 3 boîtes de 400g de pulpe de tomates DEL MONTE

- 200 g de lardons fumés en dés

- 1 gros oignon émincé

- 2 gousses d'ail, sel, poivre et herbes de provence, basilic

- 200g de farine tamisée et une pincée de sel

- Herbes de provence

- 15 cl d'huile d'olive

 

Préchauffez le four (Th 7), le temps de la préparation. Dans une poêle, faites joliment dorer les petits oignons accompagnés des dés de lardons. Pendant ce temps,dans un plat à gratin, versez la pulpe de tomate. Salez et poivrez. Ajoutez les gousses d'ail hachées et 1 pincée d'herbes de provence. Quand les lardons et les petits oignons sont bien dorés, répartissez les dans le plat à gratin avec la pulpe de tomates. Dans un grand bol, mélangez la farine tamisée avec une pincée de sel, 1 pincée d'herbes de provence, et enfin l'huile d'olive. Répartissez le mélange régulièrement sur les tomates.